正确保养厨房设备的方法有哪些?

日常保养措施厨房设备,如果你坚持的维护,延长设备的使用寿命,可以维持的很好。商用厨房设备只有照顾好,可以最大限度地发挥其优势。以下是针对维护措施和商用厨房设备的方法:
 
1、每天清洁炉子上的铁架和不锈钢板,经常清洁天然气喷嘴。
 
2、蒸柜每天应清洁蒸柜和隔板内壁,每隔15天检查蒸汽管阀和天然气与空气的混合装置。
 
3、保持洗碗机清洁,每天外面的洗碗机。 30天才会除垢内,经常检查使用清洁剂和催干剂,以防止堵塞。
 
4、每天对烧烤炉的钢板进行清洗,经常对烧烤炉的天然气喷嘴进行保养,保持清洁。每15天调整一次天然气喷嘴和点火装置。
 
5、烘箱须每天清洁烤箱表面,并检查是否所有管路均畅通。保持链条和开关的连通性。确保它正常工作。
 
6、煎炸油炉每天清洗炉壁和过滤网络。调整喷嘴及点火燃气每15天。排出管检查装置。
 
7、保持冰箱内外清洁,每7天解冻一次。经常检查电源和温控装置。保持冰箱压缩机正常工作。
 
8、出风管尽量短,转弯半径尽量大,使出风口平整光滑,吸烟效果好,噪音降低。
 
9、其他厨房设备进行彻底的清洁,定期保养常规,每月为齿轮和轴承上油。每三个月为电机检修最好。

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